【狩野英孝のクセうまラーメン】エピソード1「テキーラを使った塩ラーメン」「激盛りチャーシュー麺」のロケ地

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麺や 河野

東京都板橋区赤塚新町に店を構える「麺や 河野」はラーメン激戦区として知られる板橋区内でも特に高い評判を得ているラーメン店です。その人気の秘密は店主が厳選した素材を丁寧に煮込んで作る、奥深く後を引く味わいのスープにあります。中でも鶏ガラや魚介系の旨味が凝縮された醤油ラーメンのスープは、多くのラーメンファンを魅了して止みません。スープとの相性を追求し、店内で作られる自家製麺もまた、喉越しの良さとスープとの一体感を生み出す、こだわりの逸品です。

メニューは定番の醤油ラーメンをはじめ、塩ラーメン、つけ麺、油そばなど多彩なラインナップが揃っています。チャーシューや味玉といったトッピングも充実しており、自分好みのラーメンにカスタマイズできるのも魅力の一つです。店内はカウンター席のみの落ち着いた空間で、一人でも気軽に入りやすい雰囲気です。

らーめん たけ虎

東京都渋谷区幡ヶ谷に店を構える「らーめん たけ虎」はラーメン激戦区の渋谷区内でも、特にその味に定評があるラーメン店です。この店の特徴は化学調味料、着色料、保存料を一切使用せず、国産の無添加食材と自家製にこだわったラーメンを提供している点にあります。そのため、小さなお子様からご年配の方まで安心してその味を楽しむことができます。

特に創業以来受け継がれてきた醤油ラーメンは店主が厳選した素材から丁寧に抽出したスープと、自家製の細麺が絶妙に絡み合い、奥深くも優しい味わいを醸し出しています。このスープは鶏ガラや魚介系の旨味が凝縮されており、一口すするとその奥深さに魅了されることでしょう。また、麺もスープとの相性を考え、店内で作られる自家製麺は喉越しの良さとスープとの一体感を生み出すこだわりの逸品です。

さらに、しっかり食べたい時には器から溢れんばかりのチャーシューに骨付き鶏肉、昆布、味玉など全てのトッピングが乗った「ぜんぶのせ」がお得でおすすめです。