番組概要
「狩野英孝のクセうまラーメン」はお笑い芸人の狩野英孝さんが全国各地の「クセの強い」ラーメン店を訪れるグルメ番組です。番組の魅力は単なるラーメン紹介にとどまらず、狩野さんの独特な視点とユーモアあふれる食レポ、そして店主や常連客との予測不能な掛け合いにあります。
※画像はイメージです
松虎
港区赤坂に位置する「赤坂 松虎」はラーメン界に新たな風を吹き込む、高級食材をふんだんに使用したラーメン店です。その特徴はA5ランクの松阪牛や、年間わずか十数頭しか市場に出回らない希少な「往にし方の大石牛」など、最高級の食材を贅沢に使用したラーメンを提供している点にあります。
特に看板メニューである「A5松阪牛ラーメン」はあっさりとした味わいのスープに、軽くしゃぶしゃぶした松阪牛を合わせるという、これまでにない斬新なスタイルで、多くの食通を魅了しています。スープは日本料理の名店「なだ万」の料理長から受け継いだという鰹一番出汁をベースに、信州のきのこなどを加えて上品な味わいに仕上げています。さらに、香り高いトリュフオイルを添えることで味の変化も楽しめます。
店内は高級料亭を彷彿とさせる落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席の他、個室も完備しており、接待や会食など様々なシーンで利用できます。また、一人用のしゃぶしゃぶ鍋も用意されており、一人でも気軽に最高級の肉を堪能できます。
食べたもの
往にし方の大石牛 サーロインラーメン（11,000円）
店舗情報
